べに山桜の旅 - 国産唐がらし（唐辛子）・国産たかの爪・国産輪切り唐がらし・国産石臼挽き山椒・石臼挽き山椒・製造販売元

【平成二十五年十月】

　高知県北川村で約40年実生の柚子作りをお願いしてきた長武（おさむ）さんが85才で安らかな深い眠りについた。「今年はない。いっちょも成っちゃあせんがよ。」が口ぐせで村でも有名な一徹者。その頑固な人から「あの男は信用できるから。」と言ってもらって僕は、実生柚子の山ほぼ全量をわけてもらっていた。
「実生の柚子」だけをあきらめずに二人で一緒に広めてきたと思っている。
おじちゃんの日本一の実生の柚子を日本一の蓮華蜜で割って何万人ものお客さんに飲んでもらった。
大好きだった土佐鶴の一升瓶をかかえて家に向かった。心の中で柚子畑一面にお酒をまいて、そして、涙があふれてきた。

四月末、健康診断のチェック項目が増えだしたので、軽い気持ちで減量（ダイエット）をはじめましたが、あれよあれよという間に30キロ近く減。おもしろい様にぼくの体重が減りました。僕のダイエット作戦（レシピ）を公開します。（笑）

●いっぱい野菜　柚子こしょうチャンポン（ラーメン）
　計300ｋcal

野菜（小松菜・しめじ・白菜・人参）をフライパンに山もりいためる。
麺は半分（200kcal以下）
おだしも半分（1.3倍の水）
柚子こしょうたっぷり（小１／２）

※野菜をたっぷりでも100kcalありません。食前には紅芋酢（大１）の炭酸割り（または水割り）をどうぞ。

あくまでも僕のダイエットです。ご参考まで。